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2019年营养师巩固模拟试题(四)

时间:2019-11-11 10:21

  2019年营养师巩固模拟试题(四)

  1.幼儿的基础代谢率高于成年人,但男孩比女孩( B )

  A.高

  B.差别不大

  C.低

  D.略低

  2.目前哪种膳食结构已经成为世界各国调整膳食结构的参考( C )

  A.以植物性食物为主的膳食结构

  B.以动物性食物为主的膳食结构

  C.动植物平衡的膳食结构

  D.地中海膳食结构

  3.学龄前儿童一日餐次应为( C )

  A.三餐

  B.三餐一点

  C.三餐两点

  D.三餐三点

  4.含胆固醇量最高的动物组织是( D )

  A.肌肉

  B.肥肉

  C.肺

  D.脑

  5.婴儿缺乏( D )会引起手足抽搐

  A.锌

  B.维生素C

  C.维生素D

  D.钙

  6.痛风病人需严格限制的食物是( C )

  A.精白面、大米

  B.西瓜、苹果

  C.猪肝、浓肉汤

  D.牛奶、鸡蛋

  7.我国成年人体质指数的正常范围是( B )

  A.17.5~23

  B.18.5~24

  C.19.5~24

  D.20.5~28

  8.对高血压病病人,每日盐摄入量应不超过( A )克

  A.6

  B.8

  C.10

  D.12

  9.成年男子轻体力活动者,每日能量推荐摄入量是( C )

  A.2100kal

  B.2300kal

  C.2400kal

  D.2500kal

  10.维生素分为脂溶性和水溶性两大类,下列属于脂溶性维生素的是( C )

  A.B族

  B.C

  C.A

  D.R

  11.乳母每日能量摄入量比非孕期增加( D )千卡

  A.200

  B.300

  C.400

  D.500

  12.DRIs指的是( A )

  A.膳食参考摄入量

  B.估计平均需求量

  C.营养生理需要量

  D.适宜摄入量

  13.平衡膳食宝塔中建议每天谷类食物的摄入量是( D )

  A.200—300克

  B.200—400克

  C.300—400克

  D.300—500克

  14.糖尿病饮食治疗的首要原则是( A )

  A.严格碳水化合物的摄入

  B.给予适宜的能量

  C.给予优质蛋白质

  D.严格限制脂肪摄入

  15.孕中期每日钙的摄入量为( C )毫克

  A.800

  B.900

  C.1000

  D.1200

  16.在我国传统膳食中人体能量的主要来源是( A )

  A.谷类

  B.蛋类

  C.乳类

  D.肉类

  17.畜禽肉的营养价值较高,为人体优质蛋白,其蛋白质含量一般为( B )

  A.﹤10%

  B.10%~20%

  C.30%

  D.40%

  18.下列食物中,维生素C含量最高的是( A )

  A.酸枣

  B.大枣

  C.白萝卜

  D.芹菜

  19.研究膳食习惯于某些慢性病的关系选择( D )

  A.称重法

  B.记账法

  C.24小时回顾法

  D.食物频率法

  20.儿童不宜经常食用的食品是( C )

  A.五谷杂粮

  B.坚果类

  C.保健品

  D.天然食物

  21.下列属于办事公道的选项是( A )

  A.坚持真理

  B.坚守岗位

  C.坚定信心

  D.坚定不移

  22.下列表述职业道德特点的是( A )

  A.行业性

  B.统一性

  C.协调性

  D.计划性

  23.味觉的感受器官是( B )

  A.口腔

  B.味蕾

  C.胃

  D.牙齿

  24.下列道德的说法中,表述正确的是( A )

  A.道德渗透于生活的各个方面

  B.道德只渗透于人与人之间

  C.道德只渗透于个人与社会之间

  D.道德只渗透于个人与自然之间

  25.下列道德与法律的说法中,正确的是( A )

  A.道德比法律产生的早

  B.道德比法律产生的晚

  C.道德和法律同时产生

  D.道德和法律产生的时间差不多

  26.我国居民传统膳食特点是以( C )

  A.动物类食物为主

  B.薯类食物为主

  C.植物性食物为主

  D.蔬菜类食物为主

  27.地中海膳食结构的代表国家是( D )

  A.日本

  B.发展中国家

  C.欧美发达国家

  D.意大利、希腊

  28.人体中( A )存在血液中

  A.5%

  B.10%

  C.15%

  D.20%

  29.DRIs指的是( D )

  A.适宜摄入量

  B.估计平均需求量

  C.营养生理需要量

  D.膳食参考摄入量

  30. 成年男子轻体力活动者,每日能量推荐摄入量是( C )

  A.2100kcal

  B.2300kcal

  C.2400kcal

  D.2500kcal

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